Bí ẩn nốt sần trên lá sung - Sự thật bạn chưa biết
Nốt sần trên lá sung là gì?
Cây sung từ lâu đã gắn liền với nền ẩm thực Việt Nam, đặc biệt trong các món như nem chạo. Tuy nhiên, nếu để ý, bạn sẽ thấy một số lá sung có những nốt sần tròn trị.
Vậy những nốt sần này từ đâu mà ra? Chúng có ảnh hưởng gì đến sức khỏe hay không?
Nốt sần trên lá sung hình thành như thế nào?
Những nốt sần này thực chất là mô phõng sinh học của cây sung đối với một loài rầy thuộc chi Trioza. Quá trình này diễn ra như sau:
- Rầy trưởng thành đẻ trứng trên kẽ lá và chồi non.
- Thiếu trùng nở trứng và chui vào lá sung, chích hút nhựa cây.
- Cây sung phát hiện tấn công và kích hoạt cơ chế phòng vệ, tạo ra một khối u bao bọc khu vực rầy chích hút.
- Rầy lợi dụng nốt sần này làm "phi thuyền an toàn", tránh kẻ thù và tiếp tục hút nhựa.
- Khi đủ điều kiện, rầy trưởng thành và thoát ra ngoài tìm đối tác giao phối.
Rầy Trioza có tác hại gì trên các loại cây khác?
Loài rầy thuộc chi Trioza không chỉ ký sinh trên lá sung mà còn phá hoại các loại cây khác như mận, táo, cam quýt. Tuy nhiên, khác với cây sung, những cây này không hình thành nốt sần mà thường bị xoắn lá, lục lá hoặc biến dạng lá do sự chích hút nhựa và tiết enzyme.
Nốt sần trên lá sung có ảnh hưởng đến sức khỏe không?
Hiện tại, chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh rằng rầy trong nốt sần gây hại cho sức khỏe con người. Trên thực tế, nhiều người còn cho rằng những chiếc lá sung có nốt sần lại ngon hơn khi ăn cùng các món như nem chạo, tỏ lòng cay hay các món nhậu khác.
Kết luận
Nốt sần trên lá sung là kết quả của một loài rầy ký sinh tạo ra. Dù nhìn có vẻ bí ẩn và hơi "ghê rợn", nhưng chúng hoàn toàn vô hại đối với con người. Nếu bạn là một tín đồ ăn uống, hãy tiếp tục thưởng thức lá sung vào bữa ăn mà không cần lo lắng!
